北陸新幹線で行く！能登の名産＆輪島名物を楽しむ旅
能登地方は、石川県の北部に位置し、豊かな自然と歴史ある文化が魅力の地域です。能登地方の物産は、地元で愛される特産品が豊富にあります。輪島名物の漆器や能登の名産品である干し椎茸、能登の海産物などが有名です。また、北陸新幹線の開通により、観光客も増え、能登地方の魅力がますます注目されています。能登地方のふるさと納税や民話民謡など、地域の文化や伝統も楽しめることで、観光客にも人気があります。能登地方を訪れる際には、地元の宿泊施設での滞在もおすすめです。能登地方は、北陸のグルメや歴史、自然を満喫できる魅力的な地域です。
能登地方（石川県北部）は、日本海に面した豊かな自然と伝統文化に育まれた地域で、地元の人々に長年親しまれてきた特産品が多数あります。以下に、能登の代表的な物産・特産品を紹介します。
🍚 食品・農産物・海産物
1. 能登米（こしひかり）
きれいな水と寒暖差の大きい気候で育ったお米。もっちり感と甘みが特徴。
2. 能登牛
A5ランクも多く、柔らかい肉質と旨味で人気。高級和牛として贈答用にも。
3. 能登の塩（揚げ浜式製塩）
千年以上の歴史がある伝統製法で作られる天然塩。まろやかな塩味が特徴。
4. 魚介類（のどぐろ・甘エビ・牡蠣など）
特に七尾湾の牡蠣や能登島周辺ののどぐろ（アカムツ）は絶品。
5. いしる（魚醤）
イカやイワシから作られる能登特有の魚醤。鍋や炒め物、隠し味に。
🍶 飲料・スイーツ
6. 能登の地酒（宗玄、白菊、竹葉など）
能登杜氏による伝統の酒造り。魚介との相性抜群の淡麗辛口が多い。
7. 能登大納言小豆
粒が大きく皮が柔らかい高級小豆。和菓子や赤飯によく使われます。
8. 能登の寒天・ところてん
輪島周辺では寒天の原料となる天草の採取が盛ん。ヘルシーで風味豊か。
🛍 工芸品・特産加工品
9. 輪島塗
漆塗りの最高峰とされる伝統工芸品。丈夫で美しい仕上がりが特徴。
10. 珠洲焼
素朴で力強い風合いを持つ焼き物。黒く光る「焼締」が特徴。
11. 能登上布（じょうふ）
麻織物の伝統工芸。夏の着物やインテリア素材として人気。
🏷 その他ユニークな名産品
12. 赤崎のイチジク
甘くて濃厚。ジャムやスイーツにも使われる能登ならではの果実。
13. 能登の柚餅子（ゆべし）
柚子の中に味噌やもち米を詰めて蒸し上げる保存食。独特の旨味。